خردکن یکی از لوازم دم دستی است که در بسیاری از کار ها از آن استفاده می کنیم. برای مثال برای خرد کردن خیار، پوره کردن سیب زمینی و یا پیاز برای تهیه ی غذا های مختلف کاربرد دارد و می تواند کمک دست آشپز باشد تا کار ها را سریع تر انجام دهد. البته برخی از خردکن ها علاوه بر مواد غذایی نرم، قادر به خرد کردن مواد غذایی سفت مانند آجیل، گوشت، سبزیجات و ... نیز هستند. خردکن کاخلر مدل KH-159B از سری خردکن های کاربردی است که برای بسیاری از کارها در آشپزخانه می توان از آن استفاده کرد. اجزای تشکیل دهنده ی این مدل خردکن برقی شامل کاسه پلاستیکی، 3 عدد تیغه و 6 پره می شود که به وسیله ی تیغه های تیز آن می توان انواع مختلفی از مواد غذایی سفت را نیز خرد کرد.
کاسه ی پلاستیکی خردکن کاخلر از ظرفیت 2 لیتر بهره می برد، این مقدار ظرفیت برای استفاده ی روزانه، ظرفیت مناسبی می باشد. نحوه ی عملکرد این مدل خردکن به صورت فشاری است یعنی با فشار دادن دست عمل خرد کردن انجام می شود. تیغه های خردکن از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده که در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاومت بالایی دارد و از آن می توان تا مدت زمان طولانی استفاده کرد. در قسمت زیرین دستگاه، پایه های ضد لغزش قرار گرفته تا در زمان استفاده از دستگاه تکان نخورد. موتور خردکن نیز بر روی درب طراحی شده که از توان مصرفی 400 وات بهره می برد.