اجاق گاز یکی از مهم‌ترین و پرکاربردترین وسایل آشپزخانه است که تأثیر زیادی در تجربه‌ی پخت‌وپز دارد. امروزه گازهای صفحه‌ای به دلیل طراحی مدرن، اشغال فضای کمتر و تنوع بالای مدل‌ها، جایگزین اجاق‌های مبله شده‌اند. در این مقاله، با بررسی انواع اجاق گاز صفحه‌ای، نکات مهم در خرید، مزایا و معایب هر مدل، نحوه تمیز کردن و سایر جزئیات مرتبط، شما را برای خرید گاز صفحه‌ای راهنمایی خواهیم کرد.
معرفی انواع اجاق گاز صفحه‌ای
اجاق گازهای صفحه‌ای به دلیل طراحی مدرن و قابلیت‌های کاربردی، به یکی از انتخاب‌های محبوب در آشپزخانه‌های امروزی تبدیل شده‌اند. این اجاق‌ها به طور کلی در دو نوع اصلی تولید می‌شوند: گازسوز و الکتریکی. در اینجا انواع مختلف اجاق گازهای صفحه‌ای را معرفی می‌کنیم:
اجاق گاز صفحه‌ای گازسوز:
- گاز سوز با مشعل‌های معمولی: این نوع اجاق‌ها دارای مشعل‌هایی هستند که برای پخت و پز معمولی مناسب‌اند و از گاز طبیعی یا مایع برای تأمین انرژی استفاده می‌کنند.
- گاز سوز با مشعل‌های سریع و وایت لایت: این مدل‌ها معمولاً برای پخت سریع‌تر و همچنین صرفه‌جویی در مصرف گاز طراحی شده‌اند.
اجاق گاز صفحه‌ای برقی:
- اجاق برقی تک فاز: این مدل‌ها به وسیله المنت‌های برقی گرم می‌شوند و اغلب در فضاهای کوچک کاربرد دارند.
- اجاق برقی القایی (Induction): از خاصیت میدان مغناطیسی برای پخت و پز استفاده می‌کند که باعث می‌شود حرارت مستقیماً به ظروف منتقل شود و سرعت پخت بالا برود. این نوع از ایمنی بالاتری نیز برخوردار است.
اجاق گاز صفحه‌ای ترکیبی (گاز و برق):
این نوع اجاق‌ها ترکیبی از مشعل‌های گاز و صفحه‌های برقی (یا القایی) هستند که به شما این امکان را می‌دهند که برای پخت و پز از هر دو نوع انرژی استفاده کنید.
اجاق گاز صفحه‌ای با سیستم‌های پیشرفته:
برخی مدل‌های پیشرفته دارای ویژگی‌هایی مثل سیستم کنترل هوشمند، تایمر، و یا حتی سیستم‌های خود تمیز کننده هستند که راحتی بیشتری را برای کاربران فراهم می‌کنند.
معرفی انواع اجاق گاز صفحه‌ای براساس جنس صفحه
گاز صفحه‌ای شیشه‌ای
گازهای صفحه‌ای شیشه‌ای دارای سطحی از جنس شیشه‌ی سکوریت نشکن هستند که مقاومت بالایی در برابر حرارت دارند. این نوع اجاق گاز به دلیل طراحی مدرن و تنوع رنگی، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. علاوه بر زیبایی، تمیز کردن آن نیز بسیار ساده است. کافی است با یک دستمال نرم و مقداری محلول پاک‌کننده‌ی مخصوص شیشه سطح آن را تمیز کنید. با این حال، این مدل نسبت به ضربه حساس است و امکان شکستن آن وجود دارد. همچنین لکه‌ها و اثر انگشت به سرعت روی آن نمایان می‌شود، که نیاز به نظافت مداوم را افزایش می‌دهد.
مزایا:
- ظاهر مدرن و لوکس
- تمیزکاری آسان (سطح صاف و بدون درز)
- زیبایی و جذابیت بصری
معایب:
- حساسیت بیشتر به خط و خش
- ممکن است در صورت ضربه دچار ترک خوردگی شوند.
گاز صفحه‌ای استیل
مدل‌های استیل یکی از رایج‌ترین و پرکاربردترین انواع گازهای صفحه‌ای هستند. این نوع اجاق به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت و ضربه، انتخاب مناسبی برای خانواده‌هایی است که استفاده‌ی مداوم از اجاق گاز دارند. سطح استیل در برابر زنگ‌زدگی مقاوم است و طول عمر بالایی دارد. با این حال، یکی از معایب اصلی آن این است که لک‌های چربی و اثر انگشت به راحتی روی آن باقی می‌ماند. برای تمیز کردن آن باید از محلول‌های مخصوص استیل استفاده کرد و از کشیدن سیم ظرف‌شویی روی آن خودداری کرد تا دچار خط و خش نشود.
مزایا:
- مقاومت بالا و طول عمر بیشتر
- تمیزکاری آسان با استفاده از مواد شوینده معمولی
- ظاهر ساده و متناسب با بسیاری از طراحی‌ها
معایب:
- احتمال ایجاد لکه‌های آب و چربی (به ویژه در مدل‌های براق)
- نیاز به تمیزکاری مداوم برای حفظ زیبایی
گاز صفحه‌ای سرامیکی
اجاق گازهای سرامیکی، ترکیبی از زیبایی و دوام هستند. این مدل‌ها مقاومت خوبی در برابر حرارت و خط و خش دارند و تمیز کردن آن‌ها نیز آسان است. با این حال، قیمت اجاق گاز صفحه‌ای سرامیکی نسبت به مدل‌های شیشه‌ای و استیل بالاتر است. همچنین در صورتی که جسم سنگینی روی آن بیفتد، ممکن است دچار ترک‌خوردگی شود. برای تمیز کردن این نوع گاز، استفاده از مواد شوینده‌ی ملایم و دستمال نرم توصیه می‌شود تا سطح آن دچار آسیب نشود.
مزایا:
- ظاهر مدرن و شیک
- حرارت یکنواخت و توزیع بهتر گرما
- مقاومت در برابر تغییرات دما
معایب:
- آسیب‌پذیری نسبت به ضربه و فشارهای زیاد
- نیاز به مراقبت در تمیزکاری
گاز صفحه‌ای القایی
مدل‌های القایی، نسل جدید اجاق گازها هستند که با استفاده از میدان مغناطیسی گرما تولید می‌کنند. این فناوری باعث می‌شود که گرما فقط به ظروف مخصوص منتقل شود و سطح اجاق داغ نشود. این ویژگی باعث ایمنی بالای آن شده و از هدررفت انرژی جلوگیری می‌کند. از آنجایی که گرما مستقیماً به ظرف منتقل می‌شود، سرعت پخت غذا در این مدل‌ها بسیار بالا است. اما باید توجه داشت که برای استفاده از این اجاق‌ها، نیاز به خرید ظروف مخصوص استیل و چدن مغناطیسی خواهید داشت که می‌تواند هزینه‌ی اضافی به همراه داشته باشد. همچنین قیمت اولیه‌ی این نوع گاز نسبت به سایر مدل‌ها بالاتر است.
نکات مهم قبل از خرید گاز رومیزی
قبل از خرید گاز رومیزی (اجاق گاز صفحه‌ای)، توجه به برخی نکات می‌تواند به شما کمک کند تا خریدی هوشمندانه و متناسب با نیازهای خود انجام دهید. در اینجا قبل از خرید گاز رومیزی (اجاق گاز صفحه‌ای)، توجه به برخی نکات می‌تواند به شما کمک کند تا خریدی هوشمندانه و متناسب با نیازهای خود انجام دهید. در اینجا نکات مهمی که باید قبل از خرید گاز رومیزی در نظر بگیرید، آورده شده است:
- ابعاد گاز صفحه‌ای
پیش از خرید گاز صفحه‌ای، باید فضای آشپزخانه و محل نصب اجاق را به دقت اندازه‌گیری کنید. این گازها معمولاً در اندازه‌های ۳۰، ۶۰، ۷۵ و ۹۰ سانتی‌متری عرضه می‌شوند. اگر فضای محدودی در اختیار دارید، مدل‌های کوچک‌تر با دو شعله گزینه‌ی مناسبی هستند. اما اگر تعداد اعضای خانواده‌ی شما زیاد است یا مرتباً آشپزی می‌کنید، مدل‌های بزرگ‌تر چهار یا پنج شعله انتخاب بهتری خواهند بود.
- تعداد شعله‌ها:
تعداد شعله‌های گاز صفحه‌ای، بستگی به نیاز شما دارد. مدل‌های دو شعله برای افرادی که فضای محدودی دارند یا کمتر از اجاق گاز استفاده می‌کنند، مناسب هستند. گازهای چهار شعله برای مصارف روزمره خانواده‌های کوچک تا متوسط ایده‌آل‌اند و مدل‌های پنج شعله برای خانواده‌های پرجمعیت یا کسانی که به طور مداوم آشپزی می‌کنند، بهترین گزینه محسوب می‌شوند.
- سیستم ایمنی (ترموکوپل):
یکی از ویژگی‌های مهمی که هنگام خرید گاز صفحه‌ای باید در نظر داشته باشید، سیستم ایمنی ترموکوپل است. این سیستم در صورت خاموش شدن ناگهانی شعله، به‌طور خودکار جریان گاز را قطع می‌کند و از نشت گاز و وقوع حوادث ناگوار جلوگیری می‌کند. انتخاب اجاق گازی که مجهز به ترموکوپل باشد، به‌ویژه برای خانواده‌هایی که فرزند خردسال دارند، توصیه می‌شود.
- میزان مصرف انرژی:
انتخاب یک گاز صفحه‌ای با راندمان حرارتی بالا و مصرف بهینه‌ی انرژی، علاوه بر کاهش هزینه‌های گاز، به حفظ محیط زیست نیز کمک می‌کند. مدل‌های القایی و برخی از مدل‌های گازی پیشرفته، دارای سیستم‌هایی هستند که مصرف انرژی را کاهش داده و بازدهی بالاتری دارند.
- برند و گارانتی:
برندهای مختلفی در بازار وجود دارند که اجاق گازهای صفحه‌ای را با ویژگی‌های متنوع عرضه می‌کنند. هنگام خرید، بهتر است از برندهای معتبر و دارای خدمات پس از فروش استفاده کنید. همچنین داشتن گارانتی طولانی‌مدت، نشان‌دهنده‌ی کیفیت بالای محصول است و می‌تواند خیال شما را از بابت پشتیبانی‌های لازم در آینده راحت کند.
نتیجه‌گیری
انتخاب گاز صفحه‌ای مناسب نیاز به بررسی دقیق ویژگی‌های مختلف از جمله نوع، جنس، تعداد شعله‌ها، سیستم ایمنی و برند دارد. با توجه به نیازهای خود و مقایسه‌ی گزینه‌های موجود، می‌توانید مدلی را انتخاب کنید که هم از نظر کارایی و هم از نظر زیبایی، با آشپزخانه‌ی شما هماهنگ باشد. امیدواریم این راهنما شما را در خریدی آگاهانه و مطمئن یاری کند.
سوالات متداول
1.گاز صفحه‌ای شیشه‌ای بهتر است یا استیل؟
پاسخ به این سوال به نیاز و سلیقه‌ی شما بستگی دارد. اگر زیبایی و طراحی مدرن برایتان مهم است، مدل‌های شیشه‌ای گزینه‌ی مناسبی هستند. اما اگر به دنبال دوام و مقاومت بیشتر هستید، مدل‌های استیل انتخاب بهتری خواهند بود.
2.آیا گاز صفحه‌ای القایی ارزش خرید دارد؟
اگر هزینه‌ی اولیه‌ی بالا و خرید ظروف مخصوص برایتان مشکلی ایجاد نمی‌کند، گازهای القایی به دلیل ایمنی و راندمان بالای خود، یک گزینه‌ی عالی محسوب می‌شوند.
3.چگونه گاز صفحه‌ای را تمیز کنیم؟
برای تمیز کردن گازهای شیشه‌ای، استفاده از یک دستمال نرم و محلول‌های شوینده‌ی ملایم کافی است. در مورد مدل‌های استیل، ترکیب آب و سرکه برای از بین بردن لک‌ها مفید خواهد بود. برای مدل‌های سرامیکی و القایی نیز بهتر است از شوینده‌های غیر ساینده و دستمال‌های نرم استفاده شود.
4.آیا نصب گاز صفحه‌ای سخت است؟
خیر، اما برای رعایت نکات ایمنی، توصیه می‌شود که نصب گاز را به یک تکنسین متخصص بسپارید.
5.چه تعداد شعله برای یک خانواده مناسب است؟
برای خانواده‌های کوچک، مدل‌های دو یا چهار شعله مناسب هستند، در حالی که خانواده‌های پرجمعیت و افرادی که به‌طور حرفه‌ای آشپزی می‌کنند، بهتر است مدل‌های پنج شعله را انتخاب کنند.
